Bu güzleim Yemekler annemin ve yengem Filizin elleri ile bizim gelişimiz şerefine :) hazırlanan Ankara'dan bir sofra. Aslında gittiğimiz hemen her yerde harika sofralar kuruldu ama ben "Nette bloğuma koyacağım resmini çekebilir miyim?" diye soramadığımdan malesef çekemedim. Daha acemiyim galiba.. Birde ilk tanıştığım arkadaşlar ve sofralar, o yüzden.. Ama ikincileri affetmiyeceğim inşallah ne yazık ki bunun için bir daha ki Ankara tatilimizi beklememiz gerekecek..Biber dolması eşim için yanındaki boranı bizim memlekette adı böyle.. Pazıdan yapılır oda benim için :) Pazı ıspanak gibi pişiriliyor yanlız pirinç yerine bulgur koyuluyor, sonra sarımsaklı (süzme yoğurt olursa daha iyi) yoğurt ile karıştırılıyor, sonra üzeri için sıvı yağ kızartılıp içine pul biber ve nane koyularak sarımsaklı yoğurtla karıştırılan pazının üzerine dökülüyor Anneciğimin ve filizin ellerine sağlık..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder