Gaziantep Alışveriş Notları

Ne derler yediğin içtiğin senin olsun gezip gördüklerini anlat...
Antep benim daha önceden tanıştığım bir şehir şöyle ki; üniversitede okurken aynı oda da kaldığım bir arkadaşım vardı Hülya... Hülyayı yurtta da okulda da herkes tanırdı çünkü kimin bir şeye ihtiyacı olsa onu bulurdu (dolabında bir ben eksiktim), dağınıklılığı da meşhurdu ama o kadar eşyayı oraya sığdırması zaten normal şartlarda pek mümkün değildi. Dolabında, bir hafta odadan çıkmasa onu aç bırakmayacak kadar yiyecek vardı. Salçalar, meyveler, baharatlar, eczane dolabında bulunması gerekli olan her şey (önce tüm hatırladıklarımı yazacaktım baktım liste uzuyor bende genelleme yapayım dedim)... Benim için en ilginçleri ağaç kabuğu şeklinde alınmış tarçınlardı (ben Annemin evinde bile görmemiştim :)) onları ısıtıcıda kaynatır bir güzel içer ders çalışma bahanesi ile girdiğimiz mescitte sabaha bir saat ders çalışır iki saat sohbet ederdik... Bir de haftada en az bir kere pikniğe giderdik, hatta mangalımız bile vardı, hatta tüm piknik malzemelerimizi koyacağımız bir dolabımız bile olmuştu :)) Çok güzel bir arkadaş grubumuz vardı hala var. Ayrı şehirlerde olup da görüşen eski dostlarız. Kimimiz Mersin de kimimiz Ordu da kimimiz Erzurum da kimimiz Denizli de Kimimiz İzmir de... Beni iyi ve kötü günümde hiç yalnız bırakmadılar Allah razı olsun Rabbimde onları hiç yalnız bırakmasın inşallah... Biz her şeye rağmen çok şanslıyız...
Şimdi de gittiğimde benim ve onun işten fırsatı oldukça görüşmeye çalışıyoruz. Eski günleri en ince detayına kadar anlatıp kahkahalarla gülüyoruz. Biz her şeye rağmen çok şanslıyız demiştim ya birbirimizi bulduğumuz ve kaybetmediğimiz için... İşte bu yüzden Antep benim için farklıdır... Gelelim artık gezi ve alışveriş resimlerimeee. İşte başlıyoruz...


Ödül Alışverişde 1. Gördüğünüz gibi gördüklerimden başım dönmüş olacak ki Deryanın resim çektiğini bile fark etmiyorum :) arkamdaki tavalar sadece yumurta içinmiş. Ortalarındaki çukurlara yumurtaların sarısı geliyormuş böylece ikisini ayrı pişirip çok güzel servis ediyormuşuz. Amca öyle dedi...

Ödül Alışverişde 2. Burada tahta mazlemeler var. Benim elimdeki kuraiye kalıbı. Ben daha önce hiç görmemiştim, içleri farklı şekillerde elle oyulmuş tahta kalıplar. Yağlayıp kullnılıyormuş. Aldım ama bakalım ne zaman kullanıcam :)

Burası da bakır malzemelerimizin çoğunu aldığımız dükkan. Herkes çok samimi çok içten misafirperver, pazarlık da yapılabiliyor :)Söylemeden geçemem benim arkadaki tabaklarda gözüm kaldı ama onlar 100 YTL den başladığından bir dahaki sefere erteledim...

Bize yardım eden, bize sabreden bakırcı dükkanının sahibi, hakkını vermek gerek bize sabretti diye resmini koyayım dedim :) Zor müşterilerdik o kadar kararsızdık ki bu mu? şu mu? bu ne kadar? Şu ne kadar? o kadar çok sorduk ki başı döndü neredeyse... Ben buradan pilavlık dedikleri kapaklı bir tabak, eskiden yemek pişen kazanların küçültülmüş şeklinden, birde bakır kaşıklar aldım. Deryada başka bir dükkandan hediyelik şekerlikler aldı, hepside çok güzeldi.

Bakırcı Mehmetin bize ikram ettiği Zahter çayı (kekikten yapılıyor, kendine has güzel bir kokusu var, ben sevdim :))

Bakırlar bu şekilde elle işlenip daha sonra kalaylanıyormuş, daha sonra da üzerinde görülen şekillerin üzerindeki siyahlıklar yapılıyormuş.

Orta sırada benim aldığım kapaklı pilavlık tabaklar var.

En alt sıradaki sosluklardan geçen gelişimde almıştım. Küçük olduğundan çok yararlı kocaman tavaları kullanmanıza gerek kalmıyor. Bide şöyle sofrada servis yaparken egzotik bir hava veriyor. Özellikle mantı üzerine tereyağ servisi yaoarken :) Hemde çok ucuz 3 YTL..

Balırcılar çarşısından bir kare daha...

El oyması tahta sandıklar... Bende bir tane istiyorum ama nasıl :)

Evet sırada baharatlçılarımız var... Buradaki yemeklerim lezzeti bence baharat ve yağdan :) Sıra sıra öyle çok baharatçı var ki...

Bir diğeri...

İsmini ilk defa duyduğumuz bir sürü baharat... Tanıyan var mı bunları?

Nihayet birinde karar kıldık. Önce fıstıkla başladık, sonra kaçak çay da alsak dedik, ardından aa biber salçası olmadan olmaaz dedik, sonra Antepin kuru patlıcanın dan almazsak olmaz, sonra Ender Saraçın Beşi Bir Yerde Formülü varmış zayıflama çayı (Mate, yeşil çay, kekik, diğerlerini unuttum)baharatçı abi bize onlardan da tarttı (baktı potansiyel var tabi :)). O kadar yedik yedik bide utanmadan zayıflama çayı alıp geldik :)) Ha unutmadan birde Alışverişden sonra İmam Çağdaşa dönüp evdekilere baklava aldık kendimiz için değil sadece evdekileri düşündüğümüzden :)) Sonra ilginç bir olay daha yaşandı Bahartçı abi (çok büyük olmadığından amca diyememiyorum) ile sohbet ederken nerede çalıştığımızı neden geldiğimizi söyledik; Abi "aaa ben hep oradan giyiniyorum, çok taktir ediyorum sahiplerini de, hem kaliteli ürünleri hem ucuz, hemde çok yardım severler, kaç ortaktı onlar durun bakıyım bi.." elimize 3 kutu fıstık verdi bunlar benim hediyelerim onlara ulaştırın emi dedi... Bizde söyleneni yaptık, hala böyle insanlarda var diyerek... Ve böyle bir patronla çalışmanın haklı gururunu yaşayarak :)

Yorulduk herşeye dedğdi ama artık gitme vakti... Bu sefer Hülya ile görüşemedik, ama olsun aynı şehirde telefonla konuştuk:), içimiz buruk ama inşallah bir dahaki sefere...20:25 yazdığına bakmayın uçağımız 1 saat rötarlı kalktı :(